Rökugn 1100W Pro

Beskrivning

Rökugn 1100W Pro

Muurikka rökugn – Det äkta originalet med värmereglering, termometer och ventil. Fungerar även utan spån som en utomhusugn. Tack vare värmeregleringsfunktionen kan även känsligare mat tillagas i röken samtidigt som råvarornas saftighet bevaras. Temperaturreglering mellan 75-230 grader. Rök fisk, kött, grönsaker, viltkött eller skaldjur. Med hjälp av termometern kan du följa och justera röktemperaturen. Överflödig rök och fukt avlägsnas via ventilen på rökugnens baksida. Galler, dropplåt och rökplatta tål maskindisk, vilket gör det enkelt att rengöra den. Ett handtag är fäst under gallret och dropplåten vilket gör det enklare att ta ut maten från rökugnen.

• Lätt att använda
• Designad, tillverkad och kontrollerad i Finland
• En röknivå
• Gallrets mått 24 x 42 cm
• En rökplatta och en dropplåt
• Steglös temperaturreglering 75-230 °C
• Med termometern kan du följa temperaturen inne i rökugnen
• Ventilen tar bort överflödig rök och fukt
• Effekt 1100 W
• Anslutningssladd 2 meter
• Rostfritt stål
• Stommens diameter: 25 cm
• Stommens längd 50 cm
• Ett recepthäfte med 10 recept medföljer
• Ett skyddsöverdrag och en påse rökspån medföljer
• Utan rökspån kan rökugnen användas som grill/utomhussugn

Temperaturreglering: Läge 1 = 75–110 grader, Läge 2 = 150–185 grader, Läge 3 = 190–230 grader

Rökning vid låga temperaturer (90-110 °C)

Om du vill att temperaturen på apparaten inte ska stiga mycket över 100 °C eller till och med hållas under 100 °C, bör du först värma apparaten med effekt 3 till önskad temperatur, varvid det bildas rök i apparaten. Efter att ha uppnått önskad temperatur, bibehålls värmen på effekt 1. Det bildas knappt någon rök när enheten är på effekt 1.

Rökning med medelvärme (150-180 °C)

Höj först enhetens temperatur med effekt 3 till önskad temperatur, och behåll sedan temperaturen genom att vrida strömmen till läge 2. Följ upp hur temperaturen ändras via termometern och justera effekten till antingen lägre eller högre vid behov.

Rökning med hög värme (190 – 230 °C)

Rökning med hög värme kräver inte mycket justering av apparatens effekt, utan du kan lämna apparaten på effekt 3 under hela rökningen. Vid rökning med hög värme kan du se på klockan när maten är färdig. I slutet av den här anvisningen finns riktgivande tider för rökning med hög värme.

Recept

• Rökt regnbåge med fetaost à la Henri Alén
• Rökt majskyckling med citrontimjan och salvia
• Rökt brisket hot n´ sweet
• Pasta med rostad jordärtskocka och citron
• Rökt sik med citronvinägrett
• Lättrökt bratwurst med paprika- och potatissallad med en touch av senap
• Rökta blåmusslor med aioli
• Lättrökt kassler med lök- och gremolatasås
• Rökig räksoppa
• Rökta kyckling- och grönsaksspett
• Rökt halloumi med bär
• Färskost med rökta grönsaker à la Henri Alén
• Fylld paprika och zucchini
• Rökta baconlindade renrullar
• Rökt fläskfilé med pepparsås
• Rökt rostbiff av lamm med honungsrostade rotfrukter
• Rökta kycklingvingar och rökig majonnäs
• Rökig palsternacksoppa