Potatisvåffla med lingon
Den här lite matigare våfflan passar perfekt när energidepåerna behöver fyllas på – i pulkabacken, på stranden eller i trädgården. Toppa med sylt, bär och frukt i säsong.
Ingredienser (4 port):
- 500 g riven rå potatis (gärna med skalet på)
- 5 dl vetemjöl
- 6 dl mjölk
- 80 g smält smör
- 2 tsk salt
- 25 g smör + 3 msk rapsolja till våffeljärnet
- Sylt till servering, tex lingon eller jordgubb
