Heavy Metal Stekpanna av kolstål 28 cm

Beskrivning

• Kolstålspannan har ingen beläggning som kan slitas bort
• Rätt underhållen och skött är det en stekpanna med lång livslängd
• Passar alla spistyper, även ugn
• Non-stick-egenskaperna förbättras med användningen
• Stekpannan passar utmärkt till att bryna med smör och olja, vilket ger maten en god smak och en krispig stekyta.
• Läs bruksanvisningen noggrant före användning
• Övre diameter 28 cm, bottendiameter 22 cm
• Stekpannans höjd 4,8 cm, handtagets längd 23 cm

En kolstålspanna är ett bra alternativ till belagda stekpannor, men kräver liksom gjutjärn lite behandling. Den här pannan blir bara bättre när den används. Väl skött bildas en naturlig non-stick-yta på pannan, vilket innebär att behovet av underhåll minskar och non-stick-egenskapen förbättras. Vi rekommenderar att du köper Muurikka Silava Stekfett  för att bränna in pannan. Du kan använda metallredskap med stekpannan och den passar alla spistyper, även ugn. Tillverkad för tuff användning! Pannans material är svart kolstål. Stekpannans är tillverkad av svart kolstål. Pannans svarta yta är en egenskap hos den råvara som används (svart kolstål), och är alltså inte ett skikt som tillsätts separat på pannans yta. Eftersom pannan inte är av rostfritt stål är det viktigt att noggrant följa ibruktagnings- och skötselinstruktionerna. Korrekt hantering förbättrar stekegenskaperna och skyddar pannan mot rost. Den tål hetta och hård användning. Pannan tål användning av metallredskap. Stekpannan har en lång livslängd.

Före användning

Diska pannan för hand med varmt vatten och milt rengöringsmedel, torka av den direkt. Pannans yta har genomgått en fettbehandling under tillverkningsprocessen.

Använda stekpannan

1. Värm alltid pannan vid måttlig temperatur. För hög värme kan göra att pannans botten vrids. Vi rekommenderar att tillsätta ett par droppar vatten under uppvärmningen. Om pannan överhettas kan det hända att botten vrids. För att förhindra vridning bör man också unvika att lägga den varma pannan i kallt vatten. Tack vare pannans bottenkonstruktion fördelar sig värmen och oljan sprids jämnare.
2. Använd alltid fett för stekning. Använd särskilt i början mycket fett när du steker, senare kan mängden fett minskas när det har bildats en fettyta i kastrullen. När det gäller råvaror med hög proteinhalt, såsom ägg eller vit fisk, finns det skäl att vara försiktig vid stekning och sänka temperaturen rejält. Låt råvaran stekas ordentligt, vänd inte maten hela tiden. På så sätt kan du förhindra att livsmedlen fastnar på pannans yta.

Efter användning

Diska pannan med hett vatten. Använd ej diskmedel eftersom det tar bort den fettyta som bildats i pannan. Tipset är att rengöra pannan genom att koka vatten i den omedelbart efter matlagning. Då släpper eventuella matrester enkelt. Tål inte maskindisk. Låt inte pannan stå i vatten när den inte används. Låt inte pannan torka utomhus. Om den mörka ytan slits med tiden, bränna in pannan igen. Bränn in stekpannan med till exempel Silava Stekfett eller rapsolja.

Att bränna in pannan

1. Pannan bränns in på nytt om den skadas eller fettet har tvättats bort. Den fettyta som bildas i pannan skyddar mot rostangrepp och förbättrar stekegenskaperna.
2. Värm pannan på medeltemperatur. Applicera ett tunt lager Silava Stekfett eller rapsolja på pannans yta. Syftet med fettet är att det ska absorberas jämnt i pannans yta. Undvik att låta fettet rinna ner i ett tjockt lager i botten av pannan, då fettansamlingar bränns till en ojämn massa. Låt fettet verka så att pannan börjar ryka lite lätt. När pannan bränns in börjar pannans yta mörkna tydligt, särskilt på de ställen där den ursprungliga svarta ytan har slitits av. Fettbehandlingen är klar när fettet torkat från pannans yta och det inte ryker längre. Flytta pannan då och då för ett jämnt resultat.
3. Låt pannan svalna ordentligt efter fettbehandlingen. Upprepa fettbehandlingen vid behov.
4. När den ursprungliga svarta ytan slits och pannan i framtiden bränns in är det normalt att färgen varierar. Pannans stekegenskaper förbättras under användning när den smörjs om och om igen och ytan blir patinerad. En fettbehandlad och ordentligt skött panna ser brunaktig ut och känns tydligt oljig och hal på ytan.

Garanti

Produktgarantin täcker tillverknings- och materialfel. Garantin täcker inte skador orsakade av slutanvändaren, korrosion eller fel på grund av försummad skötsel eller försummat underhåll.

Att observera och vanliga frågor

Problem: Pannan har rostat. Om pannan har rostat, gnid bort rosten med till exempel en björntunga, och gör en fettbehandling enligt anvisningarna ovan omedelbart efter det att rosten har tagits bort.
Problem: Pannan är vriden. Om pannans botten vrids kan du försöka räta ut den på följande sätt: Placera stekpannan upp och ner på ett hållbart underlag och knacka på stekpannans botten med t.ex. en gummihammare.
Problem: Maten bränns vid. Om maten fastnar i pannan, tillsätt fett i matlagningen och kom ihåg korrekt underhåll (inga diskmedel, handdisk, fettbehandling, etc.) Undvik att hela tiden vända på maten under matlagning och sänk stektemperaturen vid behov.
Problem: Den svarta ytan lossnar. Det är inte farligt om den mörka ytan vid användning och med tiden slits bort. Den mörka ytan kan återställas genom att bränna in pannan igen. https://www.youtube.com/watch?v=R6KqCUqbTI0