Savustetut poro-pekonirullat
Resepti on toteutettu Muurikka Sähkösavustin PRO:lla.
• 200 g poron ulkofilettä
• 4 siivua pekonia
• suolaa
Leikkaa ulkofileestä neljä tasakokoista palaa. Kääri pekoni palojen ympärille. Kuumenna pannu kuumaksi ja paista pinnat nopeasti, noin 15 sekuntia puoleltaan. Savusta rullia 185 asteessa 10 minuuttia tai kunnes lihan sisälämpötila on 55 astetta.
