Takaisin resepteihin
Yleiset

Blinit

  • 20 g hiivaa
  • 4 dl kevytmaitoa
  • 2 1/2 dl tattarijauhoja
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 3 kananmunaa
  • 3 rkl sulatettua voita
  • 1 1/2 dl keskiolutta
  • 1 tl suolaa

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää joukkoon puolet molemmista jauhoista. Taikinan voi tehdä etukäteen, se säilyy jääkaapissa pari vuorokautta. Anna taikinan tekeytyä ainakin yön yli.
Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Lisää taikinaan keltuaiset, loput jauhot, voisula, olut ja suola. Vaahdota valkuaiset ja lisää ne taikinaan varovasti käännellen.

Paista blinit blinipannussa reilussa voissa tai kirkastetussa voissa. Käytä paistamiseen mietoa lämpöä etenkin jos paistat paksuja blinejä, jotta ne kypsyvät myös sisältä.

Perinteisesti blinit tarjoillaan smetanan, mädin, sipulihakkeen ja suolakurkun kanssa – mutta blinien kanssa vain mielikuvitus on rajana!

Avainsanat: , ,

  • Arki Valurauta Blinipannu 14,5 cm

  • Arki Lettupannu 4:lle letulle

  • Hymylettupannu 27 cm induktiolle

  • Valu Lettupannu induktiolle

  • Sydänlettupannu

  • Arki Monitoimipannu, valurauta, musta

  • Arki Monitoimipannu, valurauta, punainen

  • Muurikka paistospray 250 ml

0
    0
    Ostoskori
    Ostoskori on tyhjä.