Takaisin resepteihin
Yleiset

Pilahviriisi

(neljälle) 25 min.

  • 2 ½ dl riisiä
  • 5 dl vettä
  • 10 kuivattua aprikoosia
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 8 kpl kokonaisia neilikoita
  • 1 tl juustokuminaa
  • 1 tl kanelijauhetta 1 rkl voita
  • 100 g pakasteherneitä, sulatettuina
  • ½ dl saksanpähkinää
  • kourallinen pistaasipähkinöitä

Leikkaa aprikoosit neljään osaan. Mittaa kaikki ainekset voita, herneitä ja pähkinöitä lukuun ottamatta haudekattilaan ja sekoita kevyesti. Hauduta 20 min. tai kunnes vesi on imeytynyt riisiin.

Kun riisi on valmista, sekoita voi ja herneet riisin sekaan ja laita pilahviriisi tarjoiluastiaan. Viimeistele murskaamalla pilahvin pinnalle pähkinöitä.

Avainsanat: ,