Pehmeää kookosriisi-puuroa ja suolakaramelli-kastiketta
Reseptistä tulee herkullista suolakaramellia enemmän kuin neljän tarpeeseen. Säilytä karamellikastike huoneenlämmössä kelmulla peitettynä.
Kermainen polenta
Polentan valmistus haudekattilassa on helppoa eikä tarvitse jännittää herkän lisukkeen jämähtämistä kattilan pohjaan. Tarjoa tätä italialaista perinneruokaa esimerkiksi syksyisen pataruoan kera tai ihan sellaisenaan.
Pilahviriisi
Riisi on paras kypsentää haudekattilassa, jotta sen rakenne pysyy ehjänä ja riisin keitto olisi vaivatonta. Haudutuskattilan kanssa ei tarvitse alentaa lämpöä kesken kypsennyksen ja riisin polttaminen pohjaan on liki mahdotonta. Huolettoman kokin herkullinen riisilisuke on tässä!
Tuoremakkaramuhennos
Tuoremakkarapata valmistuu haudekattilassa kuin itsestään, joll oin ruokaa odotellessa voi vaikka nostaa jalat hetkeksi ylös hyvän kirjan kanssa.
Kalkkunatortillat
Haudekattilan ansiosta ruoka valmistuu kokonaan ilman rasvaa ja hidas kypsennys miedolla lämmöll ä teki kalkkunasta suussasulavaa! Tässä ruoassa on Karibianmeren tunnelmaa ja kalkkuna sopii hyvin tarjottavaksi myös riisin kera.
Saksalainen possupata
Hauduttamalla possun, perunat ja kaalin samassa padassa saa vastustamattoman muhevan padan talvi-illoille.
Kanavartaita maapähkinädipillä
Herkullinen pähkinädippi on vastustamaton! Tarjoa tätä illanistujaisissa tai nauti nuudeleiden kanssa nopeana aasialaisena ateriana.
Savustettua häränpaistia ja kirkasta kaali-pähkinäsalaattia
1,5 kg härän paahtopaistia 4 kokonaista valkosipulinkynttä 4 oksaa rosmariinia 1 rkl dijonsinappia 2 rkl karkeaa merisuolaa 1 rkl rypsiöljyä […]
Rapujen keittäminen
Loppukesästä ja alkusyksystä vietetään rapujuhlia. Keitetyt ravut tarjoillaan usein silputun tillin, paahtoleivän ja voin kanssa.
Grillattua tankoparsaa, pekonia ja avokadokastiketta
Pekoniin käärityt tankoparsat ovat herkullinen grilliruokien lisuke.
Teriyaki kastikkeella maustetut porsaan ribsit ja varhaiskaali-jogurttisalaattia
Mehevät ribsit keitetään ensin mureiksi ja grillataan lopuksi rapeiksi teriyakikastikkeella valellen.
Kana-pähkinä wokki
Kana-pähkinä wokki valmistuu helposti wokki- tai paellapannnussa, tarjoillaan nuudelien tai riisin kera.
Kesäinen Charlotte
Tämä kaunis kakku valmistuu nopeasti ja sopii oikein hyvin yllätysvieraille vaikka mökillä, ilman uunia.
Kaalikääryle sienillä ja broilerilla
Broilerilla täytetyt kaalikääryleet ovat klassikko uudella tapaa! Höyryttämällä säästyy aikaa, kun ruoka kypsyy 20 minuutissa ja kaali pehmenee mehukkaaksi.
Aasialaiset lihapullat
Tiesitkö, että lihapullat voi myös höyryttää? Höyrytys säilyttää lihapullien mehukkuuden eikä kypsennykseen tarvita ylimääräistä rasvaa. Nämä höyrytetyt lihapullat teriyakikastikkeella voi tarjota ateriana riisin kera tai somisyötävinä juhlapöydässä.
Auringonkukanverso-pestolla täytetyt kalarullat ja pehmeä fenkoli
Höyrytetyssä kalassa päästään nauttimaan kalasta parhaimmillaan, ilman paisto-rasvaa tai käryä. Hehkuvan vihreä pesto maustaa nämä herkulliset kalarullat, jotka höyrytetään fenkolipedillä.
Appelsiinia ja porkkanaa inkiväärimarinadissa
Höyrytys tuo porkkanan parhaat puolet esiin: maku jää raikkaaksi ja makeaksi, hivenaineet pysyvät porkkanassa eivätkä liukene keitinveteen ja kypsennys on nopeaa. Tämä marinoitu porkkanasalaatti on hurmaava lisuke niin grilliruoalle kuin lounaspöytään.
Vihreät parsat Välimeren tapaan
Maukkaat, keitetyt parsat välimeren tapaan maustettuna sopii vaikkapa grilliruokien lisukkeeksi.
Intialainen linssikeitto ja minttuöljy
Tämä keitto on helppo valmistaa heti töistä tultua: ainekset vaan kattilaan ja keiton kypsyessä ehtii tekemään vähän kotitöitäkin.
Pehmeä kookoslohikeitto
Thaimaalaisia makuja ja pehmeää lohta, tämä keitto on vastustamaton. Hauduttamalla lohenpalat kypsyvät napakoiksi eivätkä hajoa liemeen.
Vadelmatiikerikakku
Maailman kuohkeimmat pikku kakut ovat tässä: höyryn ja kelmun ansiosta kakut pysyvät mehevinä ja kosteina.
Aasialaiset höyrybunit
Kiinalaiset steam bun:it ovat uusi tapa nauttia nyhtöpossusta ja niiden valmistaminen on helppoa.
Hellapoliisin lihakeitto painekattilassa
Milloin viimeksi olet valmistanut herkullista kokolihakeittoa? Hanki luutonta tai luullista naudan lapaa tai potkaa ja keitä ihana keitto.
Savustettu lohi
Savustettu, herkullinen lohi valmistuu helposti Muurikka Sähkösavustimella!
Siskonmakkarakeitto
Resepti toteutettu Mari Easy painekattilaa käyttäen. 6 perunaa 3 porkkanaa 3 sellerinvartta 1/2 purjoa 1 lihaliemikuutio + reilu litra vettä 3-5 laakerin […]
Tomaattikeitto
Resepti toteutettu Mari Easy painekattilaa käyttäen. 1 kg kotimaisia tomaatteja 2 sipulia 3 sellerin vartta 5 valkosipulin kynttä 4-5 dl kanalientä 1/2 […]
Linssikeitto painekattilassa
Resepti toteutettu Mari Easy painekattilaa käyttäen. 4 dl vihreitä linssejä 2 sipulia 2 porkkanaa 4 vihreää chiliä 4-5 rkl öljyä 1/3 prk […]
Hernekeitto painekattilassa
Resepti toteutettu Mari Easy painekattilaa käyttäen. 1 ps herneitä (n. 500 g) 1 L vettä 1 lihaliemikuutio 1 ps kylmäsavupororouhetta Pippuria suoraan […]
Painekattila broileri
Resepti toteutettu Mari Easy painekattilaa käyttäen. 1 kokonainen broileri 1 liemikuutio 5 laakerinlehteä 5 pippuria 8 dl vettä 30 g voita 30 […]
Muurinpohjaletut
Pitsireunaiset muurinpohjaletut ovat kesän klassikko!
Perinteinen juustofondue n. 4 henk.
1 valkosipulinkynsi 1.5 dl kuivaa valkoviiniä 275 g emmental juustoa 275 gruyére juustoa 1 rkl maissitärkkelysjauhoja (1 rkl kirsikkaviinaa tai […]
Suklaafondue n. 4 henk.
200 g tummaa suklaata 2 dl kermaa Dipattavaksi esimerkiksi: mansikoita viinirypäleitä appelsiinia omenaa banaania vaahtokarkkeja Sulata suklaa miedolla lämmöllä vesihauteessa, […]
Croissantit saslikvartailla
Helpot, avotulella saslikvartaiden avulla valmistettavat croissantit tarjoillaan hillon ja mansikoiden kera!
Blinit
Perinteisesti blinit tarjoillaan smetanan, mädin, sipulihakkeen ja suolakurkun kanssa – mutta blinien kanssa vain mielikuvitus on rajana!
Riisipuuro puolukkatwistillä
(2-3 annosta) 1 dl puuroriisiä 6 dl kulutusmaitoa 1 tl suolaa 2,5 dl pakastettuja puolukoita 1 rkl sokeria Mittaa riisi […]
Merellinen Paella á la Henri Alén
5 dl pitkäjyväistä riisiä 400 g suikaloitua broileria 200 g katkarapuja 500 g sinisimpukoita kypsennettynä 2 rkl tomaattisosetta 5 tomaattia […]
Adjikalla maustetut savustetut härkävartaat ja jogurtti-kukkakaali fetasalaatti à la Henri Alén
Resepti on toteutettu Muurikka Sähkösavustin PRO:lla. 600 g naudan ulkofileetä- tai paahtopaistia varrastikkuja Adjika-marinadi: Tilliä puoli punttia Korianteria puoli punttia […]
Savustettuja lohi-rapu vartaita ja mausteista nuudelisalaattia à la Henri Alén
Resepti on toteutettu Muurikka Sähkösavustin PRO:lla. 400g lohifileetä 12 jättirapua varrastikkuja 500g soba-eli tattarinuudeleita 5 retiisiä puolikas kurkku 1 nippu […]
Savustettua fetalla täytettyä kirjolohta à la Henri Alén
1 suuri kirjolohifilee noin 500-800g 200g feta-juustoa 10 kivetöntä oliivia 5 lehteä basilikaa 1rkl sitruunanmehua tilkka oliiviöljyä suolaa ja valkopippuria […]
Savustettua briskettiä eli naudanrintaa hot n `Sweet à la Henri Alén
Resepti on toteutettu Muurikka Sähkösavustin PRO:lla. 1kg naudan briskettiä Mausteseos: 3 rkl suolaa 3 rkl ruokosokeria 1 rkl kuivattua valkosipulia […]
Pasta paahdetusta ja savustetusta maa-artisokasta ja sitruunasta à la Henri Alén
Resepti on toteutettu Muurikka Sähkösavustin PRO:lla. 500g maa-artisokkaa 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 sitruuna 2rkl pinjansiemeniä tilkka oliiviöljyä 1 ruukku […]
Miedosti savustettua bratwurstia, makeaa paprikaa ja kokojyväsinapilla maustettua perunasalaattia à la Henri Alén
Resepti on toteutettu Muurikka Sähkösavustin PRO:lla. 400g bratwurst makkaraa 4 suippo paprikaa 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 oksaa timjamia tilkka […]
Savustettuja sinisimpukoita, aiolia savustetusta valkosipulista à la Henri Alén
Resepti on toteutettu Muurikka Sähkösavustin PRO:lla. 1kg tuoreita sinisimpukoita pala fenkolia 1tl hienonnettua chiliä 1rkl silputtua tilliä 1dl kuivaa valkoviiniä […]
Kotijuustoa ja savustettuja vihanneksia à la Henri Alén
Resepti on toteutettu Muurikka Sähkösavustin PRO:lla. 400g kotijuustoa 2 suippopaprikaa 1 kesäkurpitsa 1 rasia kirsikkatomaatteja 200g brokkoliinia, eli varrellista pientä […]
Hitaasti savustettua porsaanniskaa, sipulia ja gremolata kastiketta à la Henri Alén
Resepti on toteutettu Muurikka Sähkösavustin PRO:lla. 600g porsaan niskaa eli kassleria 6 keltasipulia Mausteseos: 2tl rouhittua mustapippuria 1tl paprikajauhetta 0,5tl […]
Puolikas savustettu jyväbroileri sitruunatimjamilla ja salvialla maustettuna à la Henri Alén
Resepti on toteutettu Muurikka Sähkösavustin PRO:lla. 1 kokonainen jyväbroileri 1 sitruuna 4 oksaa timjamia tai sitruunatimjamia 8 oksaa salviaa rouhittua […]
Täytetyt paprikat ja kesäkurpitsat savustimessa
Tuhdit, savustetut paprikat ja kesäkurpitsat maistuvat kaikille!
Savustetut poro-pekonirullat
Ruskista poro-pekonirullat paistinpannulla ja viimeistele savustimessa. Tarjoile maustevoin kanssa.
Savustettu porsaan sisäfilee
Tarjoile savustettu porsaan sisäfilee pippurikastikkeen kanssa.
Savustettu karitsan paahtopaisti ja hunajapaahdetut uunijuurekset
Murea karitsanpaahtopaisti tarjoillaan hunajapaahdettujen kasvisten kera.